עסקיות

חציל שרוף על האש חצוי לשתיים, בתיבול שמן זית, לימון, מלח ופלפל. עם טחינה, קרם לימון כבוש, סלסת עגבניות עם עשבי תיבול טריים, שום קונפי ושמן ירוק. בליווי פלוט לחם.

פוקצ'ה אפויה בטאבון, מתבלים טחינה, ממרח פלפלים קלויים.

משתנה כל יום

סלט קינואה אדומה אורגנית, קוביות סלק, סלרי, רכז רימונים, אגוזי לוז, בצל, שמן זית, מלח, פלפל.

פוקאצ'ה אפויה בטאבון, בתוספת ירקות שוק קלויים, שום קונפי. בליווי טחינה .

סלק מבושל עם תפוח מקורמל, פיסטוק קלוי, שמן זית, מיץ לימון ורוטב בלסמי.

חזה עוף צלוי על הגריל בליווי תוספת לבחירה.

חזה עוף, בציפוי פירורי לחם . *מכיל שומשום.

פיתה ממולאת בקציצת טלה אפויה בטאבון, מתובלת עם כוסרבה, בצל, ראס אל חנות ותבלינים ארומטיים. בליווי טחינה.

פילה דג אפוי במרינדת עשבי תיבול ונגיעות שמן ירוק. בתוספת שעועית מוקפצת ואורז מג'דרה.

המבורגר 250 גרם צלוי על הגריל בתוספת צ'יפס. שדרוגים: ביצת עין 12 | בצל מטוגן 7 | פטריות 12 | פלפל קלוי 9 | אסאדו 19

ראגו טלה וירקות שורש בבישול ארוך, גלדי בצל וקוביות חציל, סוכריות שרי, גרגירי חומוס, צנוברים, טחינה ועשבי תיבול ותבלינים ארומטיים במחבת עטופה בבצק לוהט.

נתחי פרגיות במרינדה, צרובים בגריל ומוקפצים עם פטריות, גלדי בצל, שום קונפי ושעועית ירוקה. על מצע עלים ירוקים, עגבניות שרי, מלפפון, קוביות בטטה וסלק. בתיבול וויניגרט הדרים ורוטב אסייתי.

חזה עוף צרוב, פסטה, פטריות, שעועית ירוקה, שום קונפי, בצל ועשבי תיבול. ברוטב אסייתי ושמן זית.

פרגית צלויה על הגריל במרינדה, בתוספת תפו״א קריספי בעשבי תיבול ושעועית ירוקה מוקפצת

250 גר' אנטריקוט, מיושן 21 ימים, צלוי על הגריל, מוגש עם צ‘ימיצ‘ורי ותפוא צלוי.

300 גר' סינטה, מיושן 30 ימים, צלוי על הגריל, מוגש עם שעועית מוקפצת. לנוהגים לאכול חלקים אחוריים.

בשר אסאדו בבישול ארוך, ברוטב ברביקיו ביתי על קרם בטטה. בתוספת תפו״א קריספי בעשבי תיבול.